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ご昼食

ご昼食

羽衣会席 ※6月1日から8月31日まで

昔ながらの一品一品丁寧に仕上げたお料理です。

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お品書き

  • 先附 季節の和え物
  • 造り 旬魚二種盛合せ
  • 冷菜 蒸鶏と夏野菜のサラダ麺
  • 焼物 豚ロース味噌漬け 越乃寒梅華仕込み(酒粕仕込み)
  • 蒸物 カジキの蒸籠蒸
  • ごはん 月替り混ぜご飯
  • お椀 じゅんさいと鱧の御吸物
  • 香ノ物 三種
  • デザート 自家製おしることココナッツアイスクリーム

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。

玄武会席

あけぼので新メニュー登場の「焼きしゃぶ」!食べ方は肉を焼いて上からダシをかける。
もちろん、焼いてたべてもよし、しゃぶしゃぶして食べても良し、 食べ方も色々できる焼きしゃぶ鍋で新しい食事を楽しんでください。

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お品書き

  • 造り 2点盛
  • 鍋物 ブランド豚80g、国産牛80g、野菜盛、ポン酢、蕎麦出汁、薬味
  • お食事 白ご飯
  • 香の物 香物2種
  • 水菓子 季節のデザート

※季節によりお料理内容や器に変更がございますのでご了承ください。

ささら膳

新潟名物タレかつ丼は通常豚肉のみを使用しますが、曙では豚肉はもちろんヘルシーな鶏肉も使用しております。タレはかつ丼が大好きな料理長が自分流にアレンジをしてまさしくはまる甘辛タレを作りました。
そしてお肉は二重になっているので見た目よりボリューミーな仕上がりとなっております♪

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  • 大人名/1室